NASI AYAM KARAMEL

 Nasi Ayam Karamel

Hari ni kami masak nasi ayam karamel

Untuk menu makan tengahari

Anak- anak gemar sangat

En. Suami pun kata ok

Kami guna resepi ayam karamel yang seperti biasa

Tapi kami tambah kicap dan sos tiram didalamnya

Jadi ayam karamel kami jadi lebih hitam dan berperisa

Set untuk En.Suami

Kami buat juga sup kentang dan sausage

Pun kena dengan selera semua

Untuk nasinya kami masak seperti resepi biasa

Berselera sangat menengok anak- anak makan

Sangat sedap katanya

Benda yang sedap mesti dikongsi bersama

Oleh itu kami titipkan resepinya disini ....

Boleh cuba kalau suka...

Nasi Ayam yang sangat lembut dan berderai

Nasi Ayam

Bahan A

2 cawan beras basmathi di basuh dan toskan 

3 cawan stok ayam - ataupun I kiub pati ayam campur 3 cawan air

1/4 cawan susu cair

3 butir gula batu

1 sudu teh garam

Bahan B

4 ulas bawang putih-dikisar

1 inci halia-dikisar

1 sudu besar mentega

1 sudu besar minyak sapi 

2 helai daun pandan 

Masukkan bahan A kedalam rice cooker.

Tumiskan bahan B hingga wangi dan masukkan kedalam bahan A

Masak seperti biasa.

Kacau nasi yang kering dengan garpu.

Ayam Karamel yang sangat enak

Ayam Karamel

Bahan A

5 paha ayam

2 ulas bawang putih - dikisar

1 inci halia - dikisar

1 sudu besar cili kisar

1 sudu teh garam

Bahan B

4 sudu gula pasir

1 cawan air 

Bahan C

1 sudu besar kicap manis

1 sudu besar sos tiram

Perapkan bahan A anggaran 1/2 jam atau lebih

Bakar sekejap diatas non stick dengan api yang kuat hingga kulit ayam garing

Angkat. Proses ini untuk mengelakkan ayam kehilangan jusnya dan menjadi kering

Masak gula hingga warna bertukar keperangan

Masukkan air dan bahan C

Masukkan ayam

Masak hingga ayam empuk dan kuah menjadi pekat

Sedia dihidangkan

Sup Kentang dan Sausage gandingan yang serasi

Sup Kentang Dan Sausage

Bahan A

1/2 labu bawang holland dicincang

2 ulas bawang putih dicincang

Satu sudu minyak untuk menumis

Bahan B

I butir kentang dipotong dadu

I batang lobak merah kecil di potong dadu

Bahan C

1 batang saderi

I tangkai daun sup

2 batang sausage ayam

Tumiskan bahan A hingga wangi.

Masukkan 2 cawan air dan biarkan mendidih

Masukkan bahan B tunggu hingga empuk

Masukkan bahan C dan biarkan mendidih 

Kuah cili dan kicap pelengkap rasa

Kuah Cili 

2 biji cili merah

5 biji cili padi

2 ulas bawang putih

3 sudu kecil gula

1/2 sudu kecil garam

3 sudu kecil jus lemon atau 1 sudu kecil cuka

2 sudu besar air masak

 

Kisarkan semuanya dan perasakan ikut kesukaan

Boleh ditambah 1 sudu sos cili Thai

Sepinggan mana cukup....nak tambahhh

Kuah Kicap

5 sudu besar sup

1 sudu besar kicap

Sedikit halia yang dikisar - kalau suka

Campurkan semuanya dan kacau sebati

Menu yang lengkap dan mudah disediakan 

Selamat mencuba.....