DONUT MERIAH

   

    Donut meriah 

Jom buat donut...

Menu jimat dan murah

Kalau anak ramai sangat berbaloi buat donut ni

Sekilo tepung boleh dapat 70 biji kut

Kami sangat suka buat donut

Dulu anak- anak sangat suka makan donut

Sekali goreng sampai 30 biji, anak- anak soleh dan solehah boleh habiskan semuanya

Kami dah cuba pelbagai resepi donut

Dari yang guna susu segar sampai ke susu pekat manis

Dari yang guna butter sampai yang guna lemak sayuran

Semuanya ada keistimewaan masing- masing

Ada yang suka donut yang sedikit rangup kulitnya

Ada yang suka lembut- lembut macam roti

Ada yang suka kenyal- kenyal bila digigit 

Anak- anak kami suka semua jenis donut 

Apatah lagi yang disalut cokelat pelbagai rasa

Kalau letak gula perang dan cinnamon pun diaorang gemar juga

Donut dengan gula castor pun dah cukup sedap

Ni antara resepi yang kami gemar guna pakai

Dapat dari majalah lama...

Kami titipkan resepinya disini...

Boleh cuba kalau suka...

    Salutan cokelat putih dan badam

DONUT MERIAH

Resepi : Aniza Saidin (Aniza little kitchen)

Bahan A

Masak hingga berwap dan biarkan suam

1 cawan susu segar

1/4 cawan butter

1/3 cawan gula pasir

Bahan B

1 sudu besar yis

2 biji telur - dipukul sedikit

Bahan C

Dicampurkan bersama

3 1/2 cawan tepung gandum

1/8 sudu teh serbuk buah pala- kalau suka

Campurkan bahan A dan bahan B, kacau hingga rata

Masukkan 1 1/2 cawan tepung kedalam adunan cecair dan kacau hingga sebati

Masukkan lebihan tepung tadi dan uli anggaran 5 hingga 8 minit

Rehatkan hingga adunan naik sekali ganda, tumbuk- tumbuk untuk keluarkan angin

Canai adunan dan tekap dengan acuan kegemaran 

Biarkan anggaran 20 minit hingga donut kembang semula

Goreng dengan minyak sederhana panas hingga keemasan

Boleh disalut bersama gula icing atau coklat yang dicairkan

    Salutan cokelat hitam dan kacang tanah

Kali ni kami salutkan donut dengan cokelat yang dicairkan

Sebab nak menjamu tetamu cilik

Supaya diaorang gembira bila menjamahnya 

Bagi yang belum tahu cara untuk mencairkan cokelat

Kami titipkan juga caranya

Harap dapat membantu

  Marshmallow untuk kanak-kanak riang 

Cara untuk mencairkan coklat

Kredit untuk : http://pencintacoklat.blogspot.my/2012/06/how-to-melt-chocolate.html

Pastikan coklat telah dihiris menjadi kepingan yang kecil dan konsisten 

Jangan cuba menambah cairan kepada jumlah coklat yang besar atau coklat yang tidak dihiris

Pastikan semuanya tidak tersentuh air!!!! 

Coklat akan menjadi sesuatu yang susah untuk dikendalikan bila ia telah bercampur walaupun dengan beberapa titik air. 

Amat penting!!!! Pastikan alatan, tempat kendalian dan tangan anda betul-betul kering

Cairkan coklat dengan menggunakan suhu rendah. 

Coklat terlalu sensitif dan akan menjadi 'kering' jika terlebih panas

Kacau coklat anda dengan kerap menggunakan spatula silikon, apabila coklat kelihatan mula mencair

Coklat mengekalkan bentuknya apabila dilarutkan, jadi satu-satunya cara untuk mengetahui jika ia benar-benar terlarut adalah dengan mengacaunya. 

Jangan bergantung kepada melihat sahaja.


Mencairkan Coklat Dalam Microwave

Microwave adalah dibayangkan sangat berguna untuk mencairkan coklat. Jika digunakan dengan berkesan, ia boleh mencairkan coklat lebih cepat daripada double boiler dengan sedikit usaha. Bahagian yang paling penting mencurahkan coklat di Microwave memilih setting yang sesuai. Pastikan anda menggunakan mangkuk yang selamat untuk microwave untuk mencairkan coklat anda. Jika ianya terlalu panas ini akan menyukarkan anda untuk berurusan selepas ia telah keluar dari Microwave. Jika anda telah panaskan coklat anda, dengan serta-merta tuangkan ke dalam bekas yang sesuai, tambahkan dengan coklat yang belum cair dan kacau secara konsisten.

Ia adalah lebih baik mencairkan coklat anda pada suhu yang rendah untuk mengelakkan 'kekeringan'. Jika microwave anda tidak mempunyai pilihan ini, panaskan coklat dalam suhu yang lebih rendah dan campur antara setiap sesi pemanas. Selain itu, jika microwave anda tidak mempunyai turn-table, secara manual pusingkan bekas itu setiap kali anda berhenti untuk mencampur coklat.

Ia adalah sangat sukar untuk menentukan masa sebenar, kerana ia boleh berbeza berdasarkan gelombang elektrik, jenis coklat dan juga kandungan mentega dalam coklat. Walau bagaimanapun, sebagai maklumat kira kira-kira 1 minit bagi 1 auns coklat, 3  minit untuk 8 oz. coklat, 3.5 minit untuk 1 paun coklat, dan 4 minit untuk 2 kali berat. Kacau coklat konsisten sehingga ia benar-benar terlarut.

Mencairkan Coklat Dengan Double Boiler

Kaedah konvensional mencairkan coklat adalah dengan menggunakan sebuah relau berganda. Sebuah relau berganda adalah satu set khusus alatan yang terdiri daripada periuk sup yang mengekalkan air panas, dan mangkuk yang sesuai dan selamat di atas periuk sup. Jika anda tidak memiliki sebuah relau berganda, apa-apa mangkuk keluli atau cawan untuk disesuaikan dengan baik di atas periuk sup boleh digunakan.

Mulakan dengan mengisi periuk sup dengan air panas daripada air paip. Anda mahu air yang cukup untuk menyediakan air panas, tetapi tidak begitu banyak hingga menyebabkan air melimpah. Panaskan periuk sup dengan api perlahan sehingga air mula mendidih, kemudian letakkan mangkuk coklat di atas air. Jika anda mempunyai jumlah coklat yang banyak, mulakan dengan 1/3 daripada jumlah akhir. Biarkan coklat mula untuk mencairkan, dan kemudian kacau dengan teliti dengan spatula plastik. Apabila hampir semua coklat mencair, kacau dengan konsisten sehingga ia cerah, licin berkilat, dan cair sepenuhnya.