APAM NASI

  

    Apam nasi 

Kami paling suka kuih apam

Masa kecik-kecik kami panggei kuih ni apom

Mak kami sangat suka buat kuih ni masa kami duduk di Kedah dulu

Bila dah pindah ke Pahang Mak dah tak buat kuih apom ni lagi

Kata Mak batu pengisar beras dah tak dak

Kuih apom kena buat dari beras yang dikisar baru elok jadinya

Kalau guna tepung beras paket tak berapa nak elok kejadiannya 

Lama lepaih tu kami tak makan kuih apom ni

Sampai la masa dok tunggu keputusan peperiksaan SPM

Kami pi kerja kat kedai makan saudara  

Tiap-tiap hari ada seorang Kakak ni dok hantar kuih apom kat kedai untuk jualan

Punyalah sedap kuih apomnya 

Putih dan gebu....

Kami suruh Mak Jang kami yang tokey kedai tu tanyakan resepinya 

Kakak tu kata dia boh nasi sejuk dalam adunan apomnya 

Tapi tak bagitau cara atau suaktannya 

Punyalah kecewa hati kami...

Tambahan pula masa tu kami dah nak berhenti kerja kat kedai Mak Jang tu...

Keputusan SPM dah keluaq

Kami dapat tawaran masuk ITM Shah Alam

Alhamdulillah bila dah tua ni...

Kami jumpa resepi apom nasi ni kat internet

Kami suka dengan resepi yang ni...

Menepati selera dan citarasa kami

Dengan itu kami titipkan resepinya disini...

Boleh cuba kalau suka.....

   Hidangkan dengan kelapa parut putih bergaram dan nescafe susu ....sangatlah sedapnya

APAM NASI

Resepi : Aniza Saidin (Aniza little kitchen)

Bahan A
2 cawan nasi sejuk

2 1/2  cawan air

1 3/4 cawan gula pasir

Bahan B
2 cwn tepung gandum
2 cwn tepung beras
2 sudu kecil yis (mauripan)

Bahan C

Pewarna merah dan hijau

Bahan D

1 cawan kelapa parut putih

1/4 sudu teh garam

Kisar nasi dan air sehingga hancur dengan memasukkan air sedikit demi sedikit 

Setelah hancur dan halus masukkan gula ke dalamnya dan kisarlagi sehingga sebati.

Didalam bekas yang berlainan masukkan bahan B dan gaul hingga rata

Masukkan semua bahan A yang dikisar tadi kedalam bahan B dan kacau sehingga sebati. 

Perap selama 3 jam.

Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan letakkan pewarna yang disukai 

Panaskan pengukus dan balut penutupnya dengan kain.

Sapukan sedikit minyak pada acuan kecil.

Masukkan adunan kedalam acuan kecil dan kukus selama 15 minit. 

Hidang bersama kelapa yg telah di gaul dengan sedikit garam

Tip kami:

Untuk kelapa tahan lama, kukus kelapa dengan garam selama lima minit

Gantikan gula pasir dengan gula kabung atau gula perang untuk mendapatkan apam gula merah

Kukus selama 30 hingga 40 minit kalau menggunakan loyang besar

Satu adunan akan menghasilkan 24- 30 biji apam seperti kami buat tu.