MEE KICAP DAN SUP WANTAN

   Mee kicap bersama wantan goreng dan sup wantan

Semenjak anak soleh belajar di Tapah , Perak 

Selalu jugalah kami kesana

Menghantarnya pulang selepas bercuti semester

Ataupun kekadang menjengoknya disana

Disinilah kami berkenalan dengan menu mee kicap

Hasil pencarian di internet dan puas bertanya dengan Mak Cik Google

Kami jumpa satu tempat makan di Tapah yang katanya terkenal dengan menu mee kicap

Kedai tu terletak distesen bas Tapah

Alhamdulillah memang sedap Mee Kicap dan Mee Kari yang dijual disitu 

Maka bermulalah pencarian kami mencari resepi mee kicap yang tersedap

Mencuba beberapa resepi dan mengolah disana - sini

Maka dapatlah kami hidangkan mee kicap masakan rumah

Mungkin rasanya sedikit berlainan tapi yang penting ahli rumah semua menggemarinya

   Set lengkap dihidangkan bersama bawang goreng, minyak bawang putih dan cili kicap bercuka

Ada resepi mee kicap menggunakan mee wantan

Ada yang gunakan mee kuning biasa

Tapi kami paling suka guna mee wantan yang kering

Selepas di rebus sebentar ia memberikan rasa kenyal seperti yang kami suka

Selalunya kami akan hidangkan bersama sup wantan yang sangat sedap

Kombinasi yang sangat sempurna 

   Mee kering yang direbuskan sebentar dihidangkan bersama kulit wantan yang digoreng garing

Oleh kerana ianya resepi yang kami suka 

Dan digemari semua isi rumah

Haruslah kami titipkan resepinya disini....

Boleh cuba kalau suka...

MEE KICAP DAN SUP WANTAN

Resepi : Aniza Saidin (Aniza little kitchen)

Bahan A

Minyak bawang putih

1/4 cawan minyak masak

6 ulas bawang putih - diracik halus

Goreng hingga kekuningan dan biarkan sebentar

Bahan B

Untuk membuat mee 

1 peket mee wantan ( celur dan toskan )

Bahan untuk digaul dengan mee

2 sudu besar kicap pekat

2 sudu besar kicap mee

2 sudu besar kicap cair

2 sudu besar minyak bawang putih

1 sudu teh minyak bijan - kalau suka

Gaul semua hingga rata dan ketepikan

Bahan C

Untuk Wantan

2 keping dada ayam

1/2 biji bawang holland

1/2 batang karot

2 batang daun bawang

1 sudu teh tepung jagung

1 sudu teh minyak bijan - kalau suka

1 sudu besar minyak bawang putih

1 sudu teh lada sulah

1 sudu teh garam

Kulit Wantan secukupnya 

Masukkan semua bahan dalam food processor dan kisar hingga sebati

Ambil sekeping kulit wantan, letakkan sesudu kecil isi ayam tadi dan gamkan ikut kesukaan dengan menggunakan sedikit air. Ketepikan sebentar

Bahan D

Sup wantan 

2 keping dada ayam

3 hiris halia

2 sudu besar minyak bawang putih

1 sudu teh lada sulah

1 sudu teh serbuk pati ayam - kalau suka

3 batang bahagian putih daun bawang

Garam secukup rasa

Air secukupnya 

Masukkan semuanya kedalam periuk kecuali wantan , fish ball dan fish cake 

Rebus hingga mendidih dan ayam empuk. Masukkan fish ball, fish cake dan wantan yang sudah disiapkan awal tadi. Masak hingga wantan masak sepenuhnya 

Keluarkan ayam , siapkan dan ketepikan

Bahan E

Cili kicap

5 biji cilipadi -dihiris halus

1 sudu besar kicap cair

1/2 sudu kecil cuka makan 

1 sudu makan air masak

Campurkan semuanya dan gaul rata

Bahan F

Bahan sampingan

3 pokok sawi putih - dicelur dengan sedikit minyak dan toskan

Isi ayam yang disiat 

Cara menghidang mee kicap

Didalam mangkuk masukkan mee, sawi celur dan isi ayam yang dicarik

Hidangkan bersama mee sup berwantan dan cili kicap