MUFFIN COKLAT

Masa anak- anak masih kecil kami gemar buatkan mereka muffin ni

Tapi tak sekerap membuat cup cakes

Sebabnya.....

Anak-anak lebih gemar rasa cup cakes daripada muffin

Dan kami pulak suka buat muffin 

Sebabnya.....

Mudah dan senang cara penyediaannya, tak payah berkencah nak keluarkan mixer bagai

Kacau dengan senduk kayu jer...

Perkakas yang digunakan pun tak banyak, tak penat nak membasuh dan kurang berminyak

Muffin tak payah nak topping bagai, makan camtu jer dengan teh atau kopi panas

Kami anak beranak paling suka makan muffin masa panas- panas

Masa baru keluar dari oven, sangatlah enaknya

Kalau nak muffin yang merekah-rekah kat atasnya guna double action baking powder

Memang cantik kejadian rekahannya...

Muffin juga boleh dipelbagaikan perisanya

Boleh juga ditambah kekacang didalamnya....

Bersama ini kami titipkan resepi muffin coklat yang sangat simple ni....

Boleh cuba kalau suka....

    Muffin coklat

MUFFIN COKLAT

Bahan A

Diayak bersama

1 3/4 cawan tepung gandum  

1/4 cawan serbuk koko 

1 sudu teh baking powder atau double action baking powder

1 sudu teh soda bikarbonat  

Bahan B

1 cawan gula perang 

1/2 sudu teh garam

Bahan C

Dikacau rata 

1 cawan susu segar atau buttermilk

1 biji telor - pukul sikit  

1/3 cawan minyak jagung atau butter yg dicairkan 

1 sudu teh esen vanila  

Bahan D

1/2 cawan chip cokelat- tinggalkan sedikit untuk taburan

Campurkan bahan A dan bahan B dan bahan D, gaul rata

Campurkan bahan tadi bersama bahan C

Kacau sebentar dengan menggunakan senduk kayu sekadar untuk mencampurkan bahan- bahan sahaja. Terlebih kacau akan menyebabkan muffin keras dan kering

Masukkan adunan 3/4 penuh kedalam acuan muffin 

Taburkan chip coklat di atasnya kalau suka

Bakar pada suhu 200C selama 20 minit ataupun hingga muffin masak

Biarkan di atas redai 10 minit sebelum dikeluarkan dari acuan

Sedap dihidangkan panas bersama secawan teh atau kopi panas