SAGU GULA MELAKA RESEPI KE 2

Menu Ramadhan ke 3

    Sagu Gula Melaka 

Desert simple yang mudah sangat nak membuatnya

Kalau ada majlis atau jamuan kami suka hidangkan menu ni

Pernah masa kenduri dikampung, kami buat menu ni

Kukus dalam loyang besar

Berkilo- kilo juga sagu yang kami guna

Alhamdulillah habis semuanya 

Hampir 3 loyang besar

Dan dekat 4 kilo santan sawit yang kami guna

Semua puji kata sedap

Kali ni kami guna resepi yang lain sikit

Kami rebuih je satu dalam ayaq mendidih

Pastu tapis ambik yang biji- biji je...

Nampak lawa sikit biji- biji sagu tu

    Perish pandan

Kami suka buat warna hijau berperisa pandan

Dan warna merah berperisa ros

Makan sejuk- sejuk memang nyaman sekali

Tambahan pulak guna santan sawit jenama khalis

Memanglah lemak berkrim

Guna pulak gula kabung....lagilah sedapnya

Resepi yang bagus haruslah dikongsikan 

Bersama ini kami titipkan resepinya...

Boleh cuba kalau suka...

    Kombinasi yang sangat enak, manis gula melaka dan lemak santan sawit

SAGU GULA MELAKA

Resepi : Aniza Saidin ( Aniza little kitchen)

Bahan A

1 cawan biji sagu -cuci, rendam 10 minit dan toskan

4 cawan air 

2 helai daun pandan

Sedikit pewarna

Sedikit Essen pandan

Bahan B

Dimasak bersama dan ditapis

3 gelang gula melaka 

1/4 cawan gula pasir

1 cawan air

Bahan C

Masak sekejap hingga naik wap dan jangan sampai mendidih

1 cawan santan pekat- ibu guna santan sawit

1/2 cawan susu segar atau susu cair- blh gantikan dgn santan 

1/4 sudu teh garam

Rebus air dan daun pandan hingga mendidih 

Keluarkan daun pandan dan  masukkan biji sagu

Masak hingga sagu bertukar jernih

Kacau untuk megelakkan sagu hangit di dasar periuk

Bila dah pekat jangan risau kalau masih ada yang putih

Tutup tudung periuk dan tutup api , biarkan seketika hingga semua sagu bertukar jernih

Keluarkan sagu sedikit demi sedikit letakkan didalam tapis dan lalukan pada air mengalir

Kacau- kacau dengan sudu untuk mengeluarkan kanji

Buat hingga habis kesemua sagu tadi

Toskan sekejap, masukkan kesemua sagu kedalam bekas dan letakkan pewarna kesukaan

Boleh masukkan pewarna kesukaan dan sedikit Essen pandan

Kalau nak letak satu warna sahaja, boleh terus diletakkan didalam air mendidih tadi

Masukkan kedalam bekas kesukaan dan sejukkan

Hidangkan bersama air gula dan santan yang telah disejukkan