MONTREAL CHICKEN, OGLIO OLIO PASTA DAN SOS YOUGURT

   Montreal chicken

Selalu dengar namanya

Biasa lihat gambarnya

Tapi tak pernah merasa

Apatah lagi nak memasaknya

Pada suatu pagi yang hening

Hujan renyai-renyai

Ternampak gambar montreal chicken ni di IG sahabat

Terus teringin nak memasaknya

Walaupun warnanya sedikit hitam

Tapi menawan sungguh pada hati kami

   Geng makan malam montreal chicken ada oglio olio makaroni, salad dan yougurt sos

    Jus tomato jangan dilupa

Bermulalah pencarian kami

Mencari resepi dimerata-rata

Kebanyakkan resepi menggunakan rempah montreal yang sedia dijual dipasaraya

Tapi kami nak buat sendiri

Sebabnya nak buat dan-dan tu jugak

Tak mau tunggu En.Suami balik petang

Baru dapat gi pasaraya

Hasil usaha selama berjam-jam

Akhirnya kami jumpa satu resepi ni

Cara buat rempah montreal ni

Kebetulan bahan-bahan semua cukup dirumah

Untuk yang nak mencuba

Meh sini kami titipkan resepinya disini...

Boleh cuba kalau suka...

    Sedap dan sangat lembut isinya

HOMEMADE MONTREAL STEAK SEASONING -130 kalori dan 48 gram sodium 

Resepi : Aniza Saidin ( Aniza little kitchen)

2 sudu besar lada hitam

2 sudu besar serbuk paprika

1 sudu besar serbuk bawang putih 

1 sudu besar serbuk bawang 

1 sudu besar serbuk cayenne

1 sudu besar serbuk  dill

1 sudu besar serbuk ketumbar kasar

1 sudu teh garam

Menghasilkan 8 sudu besar Bahan perapan cukup untuk seekor ayam atau lima keping steak

   Salad buah dan sayuran serta sos yougurt

Resepi rempah montreal diatas cukup untuk seekor ayam

Boleh bakar ayam seekor atau dipotong lapan

Keringkan ayam dengan menggunakan tisu dapur

Sapukan ayam dengan rempah hingga rata dan perapkan didalam petiais selama 1 jam atau lebih

Perap lagi lama lagi best dan meresap rempahnya kedalam isi

Keluarkan ayam dari dalam petiais

Panaskan kuali non stick yang besar, curahkan sedikit minyak zaitun anggaran 2 sudu

Masak ayam dengan suhu yang tinggi anggaran 3 minit setiap belah hingga kulit ayam sedikit keperangan atau sedikit garing

Tutup api, letakkan ayam diatas tray dan bakar pada suhu 200'C selama 30 minit

Keluarkan tray dari oven dan keluarkan air ayam yang bertakung

Turunkan suhu oven kepada 170'C dan teruskan membakar lagi selama 20 atau 30 minit

Kalau seekor ayam mungkin memerlukan masa yang lebih lama lagi

Sedia dihidangkan bersama pasta dan salad

Kebetulan waktu ni kami sedang menjaga makan

Tak ambil banyak karbohairat

Jadi menu montreal chicken ni kami hidangkan bersama makaroni oglio olio dan salad

Salad tu ada campuran epal , orange, ceri tomato dan kacang walnut

Kami hidangkan bersama yougurt sos

Sos yougurt hasil campuran yougurt, lemon, olive oil , garam dan sedikit cincangan bawang putih

Boleh tambah cincangan daun dill kalau suka

Sementara makaroni pulak

Kami gorengkan bersama sedikit olive oil, bawang putih, bawang holland

Taburkan sedikit oregano dan lada hitam yang dikisar

Tambahkan juga cincangan daun parsley dan garam secukup rasa

Alhamdulillah sedap selera En.Suami dan mengenyangkan juga

Yang penting kalori terjaga dan sihat