TEMOSA RAJA

 

 

   Temosa Raja

Pertama kali menengok gambarnya di Instagram seorang teman

Kami segan nak tanyakan resepinya

Sebab teman ni orang meniaga

Dia buat temosa raja ni untuk jualan

Tapikan....

Kami dok teringin sangat nak membuatnya

Bermulalah pencarian kami dimerata-rata

Mencair resepi temosa raja

Katanya banyak di dapati di pekan pahang

Al maklumlah disitukan bandar di raja pahang

Alhamdulillah kami jumpa resepi ni

Disalah satu blog....

 Abaikan kelim kami yang tak berapa nak comey

Minta ampun minta maaf kami lupa nak salin nama tuan punya blog

Kami minta halal sebab guna resepi puan

Walaupun kami ubah...asalnya tetap resepi puan

Moga Allah memberkati hidup puan sekelurga kami doakan

Bersama - sama ini kami titipkan resepinya...

Boleh cuba kalau suka...

Temosa Raja 

Untuk inti:

Bahan A

500 gram isi ayam atau daging di potong dadu

1/2 cawan santan pekat

Bahan B

Dikisar bersama

8 labu bawang merah

2 ulas bawang putih

2 cm halia

15 biji cili kering- direndam

1 batang serai

2 sudu besar biji ketumbar

1/2 sudu besar jintan manis

1/2 sudu besar jintan putih

Garam dan gula secukup rasa

Bahan C

5 biji telur direbus dan dihiris bulat

Masukkan semua bahan kecuali telur kedalam periuk

Masak hingga pekat dan pecah minyak

Sejukkan sebentar

  Posing lawa-lawa dok tunggu giliran untuk di goreng 

Untuk kulit

300g tepung gandum

75g margerine

2 biji kuning telur

1/2 cawan air

Gaulkan tepung dan margarine hingga sekata

Masukkan kuning telur yang sudah dicampurkan air

Uli hingga sebati, perapkan anggaran 15 minit

Ambil sedikit adunan dan dicanai nipis

Terapkan adunan menjadi kepingan yang bulat

Ambil satu daripada adunan itu dan letakkan kepingan telur diatasnya

Diikuti dgn sedikit inti dan lapiskan sekeping lagi hirisan telur diatasnya.

Kemudian ambil sekeping lagi kulit temosa dan tutup diatasnya

Kelimkan keliling kulit temosa tersebut

Goreng dalam minyak yang sederhana panas yg banyak hingga kekuningan.

 Makan sebiji pun dah kenyang sebab kami buat besaq

Alhamdulillah puashati kami dapat makan temosa raja ni...

Rangup kulitnya dan mewah dengan isi

Memang sesuai sangatlah dengan namanya....