PIE AYAM MINI

   Pie ayam 

Sesekali kami akan masak pie ayam ni

Kalau bukan untuk makan sendiri, kami suka bawa sebagai buahtangan ke majlis jamuan 

Senang dan mudah...tak payah nak potong-potong

Hidangkan jer terus sebiji camtu

Paling sedap kalau dihidangkan bersama sos lada hitam

Kalau malas nak buat sos lada hitam, makan dengan sos cili pun sedap

Kami suka makan camtu jer

Dah secukup rasa...tapi kena makan masa panaih-panaih

Cerita banyak pun tak guna....

Senang cerita....

Kami titipkan resepinya disini...

Boleh cuba kalau suka...

   Makan waktu masih panaih-panaih

PIE AYAM MINI

Di olah: aniza little kitchen

Bahan A ( Untuk pastry)

250 gram tepung gandum

100 gram mentega

1/2 sudu teh garam

3 sudu besar air sejuk ( tambah kalau perlu)

Bahan B ( Untuk inti )

2 sudu besar mentega - untuk ditumis

1 biji bawang holland - dicincang

2 cawan isi ayam- hiris nipis

5 biji cendawan shiratake- hiris nipis

1 biji kentang - dipotong dadu dan direbus

1/2 batang karot - dipotong dadu dan direbus

1 sudu teh lada hitam - ditumbuk

1/2 sudu teh basil

1 sudu besar tepung gandum

1/4 cawan sudu besar susu cair

Perasa ayam - kalau suka

Garam secukup rasa

Bahan C

1 biji kuning telur 

1 sudu teh susu cair

Campurkan mentega  tepung dan garam hingga rata

Tambahkan air sejuk sedikit demi sedikit hingga menjadi doh yang lembut

Balut dengan plastik dan simpan anggaran 30 minit didalam peti sejuk

Sementara itu siapkan intinya

Panaskan mentega dan masukkan bawang holland, kacau hingga layu

Masukkan ayam, cendawan, lada hitam dan basil, kacau hingga ayam agak kering airnya

Masukkan tepung gandum dan kacau rata

Tambahkan susu dan kacau dengan cepat supaya kuah tidak bergentel

Tambahkan kentang dan karot

Tambahkan garam secukup rasa dan biarkan kuah agak pekat

Tutup api dan sejukkan sebentar

 

Sediakan acuan mini untuk pie 

Canaikan adunan pastry dengan melapikkan dengan lapisan plastik

Terap ikut saiz acuan, masukkan kedalam acuan dan cucukkan dasarnya sedikit dengan garpu

Masukkan inti dan tutup atasnya dengan sekeping lagi kulit pastry

Buatkan dua atau tiga lubang diatasnya dengan menggunakan hujung pisau 

Sapukan kuning telur yang sudah dicampurkan susu diatas pastry tadi

Bakar pada suhu 180'C selama 15 hingga 20 minit

Sedia dihidangkan panas

Yang di ataih tu pie apple yang sangat sedap jugak

Tip kami:

Jangan terlalu menguli doh untuk mengelakkan doh mengecutkan semasa membakar 

Boleh juga dijadikan sebiji pie yang besar

Lagi mudah kalau menggunakan pastry segera atau kulit pratha