STUFFED POTATO ( KENTANG SUMBAT )

   Stuffed potato

Selalunya kami sediakan menu ni kalau buat ayam panggang atau steak

Sebagai menu tambahan untuk makanan utama 

Kalau ada anak solehah kat rumah barulah rajin sikit nak mengerjakan kentang tu

Masa mengeluarkan isinya memang kena hati-hati betul

Kalau tak kulitnya akan terkoyak 

Sama juga masa nak masukkan intinya

Tapi sebab anak-anak suka

Kami merajinkan diri juga untuk menyediakan Stuffed potato ni

Apapun kami titipkan resepinya disini...

Boleh cuba kalau suka...

Kebetulan ada cheddar dan Parmesan cheese je masa ni...

KENTANG SUMBAT ( STUFFED BAKED POTATO )

Resepi : Aniza Saidin ( Aniza little kitchen )

Bahan A

4 biji Kentang russet besar - diberus kulitnya

1/2 cawan air

Bahan B

2 sudu besar minyak zaitun

1/4 cawan daging kisar

1 sudu besar tepung jagung atau gandum

1 biji besar bawang holland - dicincan

2 ulas bawang putih - dicincang

5 biji cendawan shiratake - dihiris nipis

1 sudu teh serbuk lada hitam kasar

1/2 sudu teh oregano 

1/2 sudu teh basil - kalau suka

Garam secukup rasa

Bahan C

1/4 cawan susu cair

2 sudu besar mentega

2 sudu besar English parsley - dicincang

Sedikit garam - kalau perlu

Bahan D

Keju mozzarella, Parmesan dan cheddar

Susunkan kentang didalam pemanggang ajaib dan tambahkan air

Masak hingga kentang empuk

Kalau tiada pemanggang ajaib bolehlah dibakar menggunakan oven, tak perlu letak air

Sementara itu sediakan bahan intinya

Panaskan minyak dan tumiskan bawang holland serta bawang putih

Masukkan daging kisar dan cendawan, tambahkan semua rempah ratus 

Masak hingga daging agak kering dan ketepikan sebentar

Apabila kentang sudah empuk, potong sedikit bahagian atasnya

Dengan perlahan-lahan dan berhenti-hati keluarkan isi kentang dengan menggunakan sudu

Jangan sampai kulitnya teriyaki, kita akan gunakan semula kulit kentang untuk mengisi inti nanti

Lenyekkan kentang dengan mencampurkan Bahan C, campurkan juga Bahan B yang sudah siap dimasak tadi, kacau sebati

Masukkan inti kedalam kulit kentang tadi dan taburkan dengan cheese kesukaan 

Bakar didalam oven dengan menggunakan api atas sahaja pada suhu 180'C selama 15 minit ataupun hingga cheese mencair

Sedia dihidangkan panas

   Step by step