KEK PISANG LEMBAB

   Banana cupcakes

Semalam kami pulang kedaerah yang di rindui 

Dalam perjalanan kami nampak ada orang jual durian di tepi jalan

Teringinlah pulak tapi nak berhenti dah terlajak jauh

Cakap kat En.Suami jom kita ronda-ronda kat broga

Kut-kut la jumpa orang juai durian

Tapi hampa...satu kedai pun tak dak juai durian

Pastu nampak ada orang bukak meja depan rumah

Nampak macam ada pisang

Kami beli dua sikat pisang berangan kampung

Hajat hati nak buat cokodok untuk menu minum petang nanti

Petang tu tanyalah dengan En. Suami nak makan cokodok pisang tak

Katanya buatlah kek , kalau buat cokodok tak habis jadi keras

Kalau kek boleh simpan sehari dua

Disebabkan rumah kesuma kekurangan bahan dan peralatan

Kami memilih untuk membuat kek yang paling simple ni

Tak perlu guna mixer

Tak perlu ada butter

Alhamdulillah sedap sangat hasilnya

Lembut dan lembap

Selepas sehari lagilah sedap rasanya

Kami buat versi cupcakes sebab nak cepat masak

Dan senang nak hulurkan sepiring pada jiran

Tak payah tunggu sejuk nak potong

Kami tambahkan juga chocolate rice dan chocolate chip

Bertambahlah enaknya kek pisang kami tu

Bagi yang nak mencuba

Kami titipkan resepinya disini...

Boleh cuba kalau suka...

   Sangat lembut dan sedap

BANANA CUP CAKES

Di olah : Aniza Saidin

Bahan A

2 biji telur gred A

1 cawan gula perang atau gula pasir

1 cawan butter dicairkan atau minyak jagung

1 sudu teh esen pisang 

1/4 sudu teh garam

Bahan B

10 biji pisang emas atau lemak manis

Dilecek halus

1/2 cawan susu segar

Bahan C

Diayak bersama 2 kali

2 1/2 cawan tepung gandum

1 sudu teh baking powder

1 sudu teh soda bikarbonat

Bahan D - kalau suka

2 biji pisang-dihiris nipis

1/2 cawan chocolate chip

Mula-mula kita kena panaskan oven dahulu pada suhu 170C 
Oven hendaklah di panaskan 15 minit sebelum memasukkan kek 
Didalam pengisar masukkan bahan A dan putar anggaran 3 hingga 5 minit hingga adunan pekat

Masukkan adunan tadi kedalam pisang yang sudah dilecek dan

Masukkan tepung berselang seli dengan susu segar dan gaul sebati

Sediakan anggaran  30 biji cawan kertas dan tuangkan adunan ke dalamnya anggaran 3/4 suku penuh. 

Boleh hiaskan  atas adunan dengan kepingan pisang yang di hiris dan chocolate chip kalau suka.

Bakar dengan suhu 200C anggaran 20 minit

Cucuk tengah kek dengan lidi untuk pastikan kek telah masak. Jika lidi keluar kering maknanya  kek telah cukup masak, jika sebaliknya tambahkan lagi masa membakar.

   Letak chocolate chip lagi umphh rasanya....

KEK PISANG LEMBAB 

Diolah : Aniza Saidin

Bahan A

4 biji telur gred A

1 cawan gula perang

3/4 cawan butter dicairkan atau minyak jagung

2 sudu besar susu pekat manis

1 sudu teh esen pisang atau esen vanilla

sedikit garam

Bahan B

8 biji pisang berangan sederhana besar atau apa jenis pisang 

Dilecek halus

1 sudu besar air limau nipis-optional

Bahan C

Diayak bersama 2 kali

2 cawan tepung gandum

1 sudu teh baking powder

1 sudu teh soda bikarbonat

Bahan D - kalau suka

2 biji pisang-dihiris nipis

1/2 cawan chocolate chip

Mula-mula kita kena panaskan oven dahulu pada suhu 170C 
Oven hendaklah di panaskan 15 minit sebelum memasukkan kek 
Didalam pengisar masukkan bahan A dan putar anggaran 3 hingga 5 minit hingga adunan pekat

Masukkan aduanan tadi kedalam pisang yang sudah dilecek

Masukkan tepung dan gaul sebati

Sediakan loyang ukuran 9 inci yang dialas  dengan kertas pembakar dan sapukan loyang dengan sedikit butter
Tuangkan adunan ke dalam loyang
Hiaskan atas adunan dengan kepingan pisang yang di hiris dan chocolate chip
Bakar dalam ketuhar pada suhu 170 C selama 45 minit atau sehingga kek telah masak dengan sempurna.
Cucuk tengah kek dengan lidi untuk pastikan kek telah masak. Jika lidi keluar kering maknanya kek telah cukup masak, jika sebaliknya tambahkan lagi masa membakar.

Kalau ingin membuat cupcakes sediakan 30 biji cawan kertas

Bakar dengan suhu 170C anggaran 15 minit

   Ada chocolate rice dan hirisan pisang...