MINI APPLE PIE

   Mini Apple Pie

Kami mula belajaq buat Apple pie lama dulu

Masa baru - baru kahwin lagi

Masa tu manalah ada blog bagai

Nak cari resepi

Sumber kami

Majalah Wanita, Keluarga dan Nona

Pastu ada pulak majalah Saji dan Rasa

Taip-tiap bulan kami beli

Penuh almari dengan majalah

Kekadang resepi menjadi 

Selalunya memang tak menjadilah...

Salah resepi atau masa ditaip...

   Senang nak makan kecik-kecik camni

Anak-anak semua suka Apple pie

Dari diaorang masih kecik

Memang tak menolak kalau kami buat Apple pie

Tak kisahlah versi mini atau yang besar tu

Semua diaorang suka...

Tambahan lagi kalau dimakan waktu panas-panas

   Rangup dan harum semerbak

Bagi yang teringin nak merasa

Kami titipkan resepi disini...

Boleh cuba kalau suka

MINI APPLE PIE

Resepi :Laura in the kitchen

Di olah : Aniza Little Kitchen

Untuk kulit

Bahan A

3 cawan tepung gandum

¼ cawan gula castor

1 ½ sudu teh kulit Oren di parut

¼ sudu teh garam

1 sudu teh vanila essen atau ekstrak

1 ½ sudu teh Baking Powder

Bahan B

¾ cawan mentega sejuk tanpa garam dipotong kecil

¼ cawan shortening sejuk dipotong kecil

Bahan C

2 biji kuning telur

Beberapa sudu besar air sejuk

Masukkan semua bahan A dalam mangkuk dan adun hingga menjadi seperti serbuk roti

Campurkan bahan B hingga sebati dan biarkan ada sedikit- sedikit ketulan didalamnya

Tambahkan bahan C dengan mencampurkan telur terlebih dahulu

Tambahkan air sejuk sedikit demi sedikit hingga menjadi doh yang lembut

Balutkan doh dengan plastik pembalut dan simpan dalam peti sejuk selama satu jam

Untuk Inti:

Campurkan semua bahan hingga sebati

3 biji epal hijau dikupas dan dihiris nipis

¼ cawan gula perang

2 1/2 sudu besar tepung gandum

Kulit lemon yang di parut dari sebiji buah lemon

2 sudu teh jus lemon

1 sudu teh serbuk kayu manis

1/8 sudu teh garam

Keluarkan adunan kulit dari peti sejuk dan uli sebentar untuk melembutkannya

Canaikan diatas papan pencanai yang di taburkan sedikit tepung

Canai anggaran 1/8 inci tebalnya

Letakkan didalam acuan tart yang sudah digris

Cucukkan dasar tart dengan menggunakan garpu di beberapa tempat

Susunkan buah epal mengikut kreativiti

Curahkan cecair yang berlebihan kedalam

Bakar dalam oven yang dipanaskan pada suhu 180C selama 30 minit

Biarkan sedikit sejuk sebelum dikeluarkan dari acuan

Tip Ibu :

Resepi yang sama boleh digunakan untuk membuat apple pie

Boleh letakkan sedikit mentega sejuk diatas inti sebelum dibakar

Boleh juga di tambahkan adunan kulit pie dan digunakan untuk dijadikan penutup untuk pie ini

Boleh di tambahkan kismis didalam inti

Cadangan hidangan:

Hidangkan bersama aiskrim vanila

Boleh juga dihidangkan bersama sos caramel

Enak juga di sajikan bersama sos coklat