APOM LENGGANG

    Apom lenggang 

Apom lenggang 

Kami suka menu ni dari kecik lagi

Selalu makan kat rumah orang je...

Mak jarang buat menu ni kat rumah

Kami suka bau apom ni, yang manis dan masam

Rasanya yang lembut buatkan kami boleh makan tanpa rasa jemu

Apa berbagai versi apom lenggang 

Yang guna nasi yang dikisar

Ataupun beras yang direndam semalamam dan dikisar

Ini versi orang dulu-dulu

Masa ni Mak kami ada pengisar beras yang diperbuat dari batu

Memang tugas kami la kalau cuti sekolah

Dok mengisar beras untuk dijadikan tepung

Selalunya Mak akan gunakan untuk buat tepung talam atau apom 

Kali ni kami buat versi yang mudah

Yang cuma gunakan tepung beras dalam paket

Pun cantik dan lembut je hasilnya

Oleh tu bagi yang teringin nak merasa

Kami titipkan resepinya disini...

Boleh cuba kalau suka...

APOM LENGGANG

Resepi: Aniza little kitchen

Bahan A

1 1/2 cawan tepung beras

1/2 cawan tepung gandum

2 sudu kecil yis segera

1/2 cawan gula pasir

1 biji telur

1 cawan air suam 

Bahan B

1 cawan santan pekat

Campurkan semua bahan A dan kacau hingga sebati

Tapiskan kalau perlu untuk mengelakkan adunan bergentel

Perapkan selama satu hingga 2 jam bergantung kepada cuaca dan suhu sekitar 

Masukkan santan dan kacau rata

Perapkan lagi selama 30 minit

Panaskan kuali dan letakkan sedikit minyak 

Kalau gunakan non stick pan tak perlu disapukan minyak

Pastikan kuali betul-betul panas baru di letakkan sesenduk adunan

Lenggangkan seperti membuat kuih ketayap 

Masak hingga  adunan garing dan angkat

Boleh di gulung atau dilipat 

Kalau mahukan apom lenggang yang sedikit tebal, letakkan lebih adunan didalam kuali

Tutup kuali dengan penutup periuk dan biarkan adunan hampir masak

Taburkan sedikit gula pasir atau gula perang

Biarkan seketika dan lipatkan apom tadi

Sedap dimakan waktu masih panas

Tip kami:

Kurangkan jumlah air untuk mendapatkan apom yang agak tebal dan gebu

Sedap juga ditaburkan kacang tanah dan jagung berkrim seperti membuat apam balik